Bon-Appetit

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Tofu frit et ses légumes à la sauce Hoisin et Shirasha - Actifry

 

 

1 portion

 

½ bloc de tofu jardinière, en gros cubes

½ cuillère Actifry d’huile d’olive

1 petite courgette grise, en fines rondelles

2 minis poivrons rouges, en fines rondelles

2 champignons de Paris, en fines tranches

1 grosse c. à table de sauce Hoisin

Sauce shirasa, au goût

1 c. à soupe d’huile d’olive

Quelques feuilles de coriandre fraîches

 

 

Cuire les cubes de tofu dans l’Actifry pendant 15 min. Égoutter sur un papier absorbant.

 

10 min, après le début de la cuisson du tofu, débuter la cuisson des légumes.

 

Chauffer l’huile, dans une grande poêle, sur feu moyen-vif.

Ajouter tous les légumes et cuire jusqu’à tendreté.

Ajouter le tofu frit, la sauce Hoisin et le shirasa, bien mélanger et chauffer 1-2 min pour obtenir une belle température de la sauce.

 

Servir accompagné de quelques feuilles de coriandre.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 



09/04/2018
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