Bon-Appetit

1 portion

1 petite courgette blanche lavée, épluchée ou non, râpée

10 feuilles de bébés épinards en lanières

6 tomates raisins oranges, coupée en 2

Poulet rôti froid, au goût, en cubes

Fromage feta, au goût, émietté

Huile d’olive extra vierge de bonne qualité

Jus de citron

Poivre du moulin, au goût

Mélanger les légumes avec le poulet et le feta.

Arroser le tout d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive de bonne qualité

Poivrer au goût et déguster

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)