Bon-Appetit

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Purée de courge Delicata

 

Hebergeur d'image

1-2 portions

 

2 petites courges Delicata

Huile de tournesol

2 gousses d’ail écrasées

Noisette de beurre

Poivre du moulin, au goût

Pincée de sel *facultatif

 

Préchauffer le four à 350F. Chemiser une plaque de papier parchemin

Couper les courges en 2 sur la longueur. Épépiner.

Badigeonner d’un peu d’huile, l’intérieur des courges.

Répartir dans les 4 morceaux, l’ail écrasé.

Disposer sur la plaque, à l’envers pour que l’écorce soit visible et non la chair.

Enfourner et cuire 30-35 min.

Sortir du four et tiédir 10 min.

Avec une cuillère, retirer la chair et mettre dans un bol.

Assaisonner avec le poivre et une noisette de beurre.

Servir.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



10/11/2017
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