Bon-Appetit

La courgette blanche est d'une belle couleur verte pâle, je l'adore. Mais pour cette recette, vous pouvez tout aussi bien prendre des courgettes vertes ou jaunes. C"est selon la disponibilité du produit.

1 portion

2 petites courgettes blanches coupées en demi tronçon

½ c. à thé de moutarde préparée au miel

1 saucisse italienne

1 c. à table d’huile

Chauffer l’huile sur feu moyen-vif, dans une poêle.

Ajouter la saucisse, la piquer et colorer de chaque côté.

Ajouter les tronçons de courgettes.

Baisser le feu à moyen et laisser cuire les courgettes et la saucisse en tournant pour bien colorer et cuire le tout.

Une fois la saucisse cuite, retirez-la.

Ajouter la moutarde aux courgettes, mélanger et chauffer 1 min.

Servir accompagner de la saucisse.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)