Bon-Appetit

C'est en fouinant sur le site de Kraft que j'ai lu une recette qui semblait fort intéressante. N'ayant pas deux des quatre ingrédients principaux de la recette, j ai décidé de concoter la mienne ce qui a donné un très bon résultat.

8 À 10 pommes de terre rouge

Eau

Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Mettre dans un chaudron, recouvrir d’eau. Amener à ébullition et les cuire, sur feu moyen, presque à tendreté.

Égoutter et rincer à l’eau froide. Laisser refroidir.

½ t. de mayonnaise

¼ t. de vinaigrette Ranch

1 ½ c. à thé de poudre d’oignon ou de poudre d’ail, au choix

2 c. à soupe de parmesan râpé

Poivre du moulin

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients, y incorporer les quartiers de pommes de terre et bien les enrober délicatement et en utilisant une spatule. Réfrigérer, couvert, 1 heure.

Préchauffer le four à 425F. Recouvrir une grande plaque de papier parchemin et enduiser de PAM.

Disposer en une couche uniforme les quartiers de pommes de terre refroidis. Enfourner et cuire 25-30 min, au bout de 10 min les retourner.

Note : Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, ne pas les peler.

Note 2 : Recouvrez de chapelure ce qui apportera un bon croustillant; c'est ce que je ferai la prochaine fois.