Bon-Appetit

1 mangue mûre, pelée, en petits dés

3  petites tomates, en petits dés

1 poivron vert, en petits dés

3 échalotes vertes, en petites rondelles

¼ t. de feuilles de coriandre fraîche, hachée grossièrement

2 c. à soupe d’huile d'olive

1 c. à soupe de miel

Pincée de piment d’Espelette

Jus de 1 lime

Poivre du moulin, au goût

Mélanger les ingrédients.

Réfrigérer 1 heure minimum et servir.

Source : Recettes Québec