Bon-Appetit

Belle découverte. À vous de découvrir maintenant

1/2 courge spaghetti, cuite

1 grosse tomate, en dés

1 échalote verte, en petites rondelles *mon ajout*

1 c. à soupe de câpres

2 c. à soupe de parmesan râpé

Vinaigrette :

1 gousse d’ail hachée finement

1/4 tasse d’huile d’olive

2 c. à thé de vinaigre balsamique blanc

½ c. à thé de moutarde de Dijon

Sel et poivre

Dans un saladier, disposer la courge refroidie, la tomate, l’échalote, les câpres et le fromage parmesan; mélanger.

Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette, sauf le sel et le poivre.

Verser la vinaigrette dans le saladier, mélanger. Goûter. Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Servir accompagné de poulet froid, de goberge, de crevettes ou tout autre poisson.

Source : PauseAmicale.com