Bon-Appetit

Le poulet parmigiana a l'air tellement bon, le hic je déteste le poulet cuit avec une sauce tomate. Cette semaine m'est venue l'idée de revisiter ce classique mais à ma manière super rapide et en plus très savoureuse.

5 portions

1 sachet de Shake’n’bake pour porc

5 petites poitrines de poulet

Fromage parmesan frais râpé

Préchauffer le four à 375F. Vaporiser 4 assiettes en aluminium de Pam; réserver.

Trancher les poitrines en 2 pour en faire des escalopes épaisses.

Paner les escalopes avec la panure et répartir les escalopes dans les assiettes.

Enfourner et cuire 20 min.

Sortir du four, recouvrir généreusement les escalopes de fromage parmesan fraîchement râpé.

Remettre au four 5-7 min, le temps que le fromage soit fondu et doré.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)