Bon-Appetit

Croustillant à l'intérieur, juteux à l'intérieur et bien moins gras que dans la friture.

- Actifry Tfal XL - Température 400F/200C - Temps 20-25 min - Température interne des pilons cuit: 180F

10-12 pilons de poulet avec peau

2 gros oeufs

2 sachet de panure pour porc croustillant Shake’n’bake

1/2 t. Farine

½ c. à thé de thym séché

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé de poudre d’ail

Poivre du moulin

Huile à vaporiser

1- Dans un bol, mettre la farine et les assaisonnements. Mélanger. Réserver.

2- Dans un bol, cassez les œufs et bien les fouettez; réserver.

3- Dans un bol, verser un sachet de panure. Utilisez le deuxième par la suite.

4- Passez chaque pilon dans la farine en secouant pour enlever le surplus, passer dans l'œuf et paner avec la panure; réserver dans une grande assiette.

5- Répétez pour tous les pilons de poulet, l’étape 4

6- Préchauffer la friteuse à air à 400F/200C, pendant 10 min

7- Disposez 4-5 pilons dans le panier de la friteuse et vaporiser un peu d’huile sur le dessus.

8- Cuire 10 min.

9- Tournez les pilons, vaporiser un peu d’huile et continuez la cuisson pendant 10 min.

10- Après 20 min, vérifiez la cuisson avec le thermomètre.

11- Ajouter du temps de cuisson par 5 min maximum si l’intérieur des pilons n’ont pas atteint 180 F.

12- Servir avec votre accompagnement préféré, avec ou sans sauce.

©Raymonde Ménard, 08 juin 2022