Bon-Appetit

 12 pilons de poulet avec la peau

 2 tasses farine

 2 c.à soupe  sel

 1 c.à soupe sel de céleri

 1 c.à soupe  poivre

 2 c.à soupe moutarde sèche

 4 c.à soupe  paprika

 2 c.à soupe poudre d'ail

 1 c.à thé gingembre, moulu

 1/2 c.à thé  thym séché

 1/2 c.à thé  basilic séché

 1/2 c.à thé d' origan

 2 oeufs

½ t. de lait

Dans un bol, mélanger la farine avec tous les assaisonnements.

Dans un autre bol, brasser les oeufs et le lait.

Tremper les pilons de poulet dans les oeufs et par la suite dans la panure, tapoter pour ôter l’excédent de farine. Replonger dans le liquide et enfariner de nouveau.

Faire dorer les pilons dans une friteuse pour leur donner une belle couleur dorée. Égoutter sur du papier absorbant.

Mettre sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin les pilons frits.

Terminer la cuisson dans le four à 350°F , 20 min.