Bon-Appetit

3 tasses de fraises fraîches ou décongelées, ou autres petits fruits
1/2 tasse de sucre

¼ tasse de sirop d’érable

POUDING :

1 1/3 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 de tasse de margarine tempérée
3/4 de tasse de sucre
1 oeuf
1 c. à thé d'essence de vanille
3/4 de tasse de lait

Mettre les fraises coupées en 2 quand très grosses, le sucre et le sirop d’érable dans un bol. Mélanger et laisser reposer 30 min.

Graisser un moule 8x8x4 po.

Préchauffer le four à 350 F

Mélanger ensemble, la farine, la poudre à pâte et le sel.

Crémer la margarine, ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter l’œuf et battre jusqu’à couleur d’un beau jaune pâle. Ajouter la vanille, mélanger.

Incorporer 2/3 de la farine avec le lait , bien mélanger. Ajouter le reste de la farine et bien mélanger.

Étendre la pâte sur les fraises et cuire environ 45 MIN. ou jusqu’au test du cure-dent.

Servir chaud ou froid.