Bon-Appetit

1 sac de légumes Californien congelés

1 litre bouillon de légumes

1 pomme de terre, en cubes

¼ t. de lentilles rouges, bien rincées et égouttées

Poudre d’oignon

Sel et poivre

Dans un chaudron, mettre les légumes congelés, la pomme de terre et les lentilles.

Verser sur le tout le bouillon de légumes. Assaisonner avec la poudre d’oignon, un peu de sel et du poivre.

Porter à ébullition.

Baisser le feu à moyen doux, semi couvert, cuire 20 min.

Retirer du feu et laisser tiédir 5 min.

Passer le tout au mélangeur électrique, reverser dans le chaudron et réchauffer.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)