Bon-Appetit

Voici une recette qui m'a été inspirée par les nombreuses recette de Spaghetti pie que l'on retrouve sur internet. Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo, donc celle-ci n'est qu'à titre de référence. Mon résultat final ressemblait beaucoup à cela à la différence que moi, ce sont des morceaux carrés.

450 gr de spaghettini, non cuit

1 lb de bœuf maigre ou extra maigre

1 courgette jaune

8 on champignons blancs

½ poivron rouge

1 branche de céleri

1 petit oignon rouge

1 ½ t. de auce pour pâtes Tomates rôties et ail

1 c. à table de sauce pour bifteck

1 pointe d’un couteau d’Harissa

1 c. à table de sucre

3 ouefs

½ t. de fromage parmesan râpé

Fromage râpé pour pizza

Dans un bol, battre les œufs avec le fromage parmesan, réserver.

Passer tous les légumes au robot culinaire ou les hacher très fin, réserver

Dans une grande poêle, verser 1 c. à table d’huile canola. Y les légumes, 3 min. Ajouter le bœuf haché et bien faire cuire.

Ajouter la sauce à bifteck et bien poivrer. Mélanger et mijoter 3 min.

Ajouter la sauce pour pâtes, l’harissa et le sucre; mélanger et mijoter 5 min. Réserver.

Préchauffer le four à 350F

Cuire les spaghettini comme indiqué sur l’emballage. Égoutter. Remettre dans votre chaudron. Verser sur les pâtes le mélange œufs/parmesan. Bien mélanger les pâtes et les verser dans un plat rectangulaire 8 x 11 enduit de Pam. Bien répartir les pâtes et les pressées sur les côtés.

Verser sur le dessus des pâtes, la préparation bœuf et légumes. Bien étaler.

Recouvrir de fromage râpé.

Enfourner et cuire 20  min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et dorer. Vous pouvez passer sous le gril pour gratiner, si désiré.

Servir.

Notes :

L’harissa est une pâte de piment. Il ne faut pas trop en mettre car cela est très épicé.

Pour une version végé, remplissez le bœuf haché par plus de légumes ou encore par du tofu.

Vous pouvez aussi remplacer le bœuf haché par de la dinde haché, ce qui est mieux pour la santé du cœur.