Bon-Appetit

Heureux mariage entre la culture culinaire grecque et la culture culinaire italienne. Nous nous sommes régalés.

Donne : 36 boulettes environ

1 gros œuf

¼ tasse de yogourt grec nature

1 ½ lbs de bœuf haché maigre

½ tasse de Parmesan râpé

4 tomates séchées hachées fins

1/3 tasse d’oignon, haché fin

4 gousses d’ail, hachées fins

2 c. à thé de persil haché

1 c. à thé d’origan séché écrasé entre les doigts

¼ c. à thé de poivre

½ c. à thé de flocons de piment

Une pincée de muscade

1 tasse de fromage Feta émietté

Sauce tzatziki pour accompagner

Préchauffer le four à 425F. Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

Former des boulettes de grosseurs égales et pas trop grosses et les placer côte à côte sur la plaque.

Enfourner et cuire 15-20 min ou jusqu’à ce que le milieu soit bien cuit.

Servir avec de la sauce tzatziki accompagné d’un couscous, de riz ou d’une salade et de pain pita.