Bon-Appetit

Ajout d'un légume, changement de viande et le pâté chinois est revampé

1 lb de mélange bœuf-porc-veau

1 oignon rouge moyen, en dés

2-3 traits de sauce Worcestershire

1 ½ c. à table de sauce pour bifteck HP

Sarriette moulue , gros sel de mer, persil et poivre du moulin

8-10 pommes de terre moyennes, pelées et lavées

6 carottes moyennes, pelées, coupée en demie rondelle

2 boîtes de maïs en grain, égouttées

Margarine

Lait 1%

Cuire les carottes et les pommes de terre dans deux chaudrons différents dans de l’eau salée avec le gros sel de mer. Bien égouttées une fois cuites. Préparer deux purées différentes avec de la margarine, du lait et assaisonner de poivre.

Dans une poêle, fondre 1 c. à table de margarine et y faire sauter l’oignon jusqu’à translucidité. Ajouter les viandes, bien mélanger et cuire jusqu’à disparition complète de tout rosée. Ajouter les deux sauces. Assaisonner avec la sarriette et le poivre.

Préchauffer le four à 450F

Verser la viande dans un plat, 9X13, bien étalé au fond. Sur le dessus, étendre le maïs, ensuite la purée de carottes, pour terminer par la purée de pommes de terre. Saupoudrer le dessus de persil séché.

Enfourner pour 15-20 min.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)