Bon-Appetit

4 portions

3 t. de purée de pommes de terre bien assaisonnée

1 boîte de saumon rose dans l’eau, bien égoutté, sans peau et sans arêtes, effiloché

Fromage mozzarella râpé

Flocons de persil, si désirée

1 abaisse de tarte Tenderflake

Préchauffer le four à 300F, gril au centre du four.

Piquer, avec une fourchette, l’abaisse de tarte.

Placer sur une plaque et cuire au centre du four 10 min.

Rehausser la température du four à 350F

Préparer votre purée de pommes de terre avec margarine et lait. Assaisonner avec sel, poivre, sarriette.

Ajouter à la purée, le saumon effiloché; bien mélanger.

Verser dans l’abaisse de tarte pré-cuite.

Égaliser. Saupoudrer de flocons de persil, si désiré.

Recouvrir du fromage râpé.

Enfourner pour 20-25 min.

Servir avec une salade verte ou un légume vert ou pour ceux qui aime une sauce aux œufs.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)