Bon-Appetit

1 portion

2/3 t. de nouilles de Konjac, bien rincées et égouttées.

1 portion de blanc de poulet rôti, coupé en cube

3 radis tranchés

4 échalottes vertes tronçonnées

1 carotte râpé

3 champignons de Paris, tranchés

1 petite gousse d'ail émincée

1/2 c. à thé de gingembre en pot

Sauce soya - cari moulu- sauce srirachia - coriandre fraîche ou séché - arachides rôties non salées

Huile végétal

Dans un grand poêlon, verser un peu d'huile et chauffer sur feu moyen-vif.

Ajouter radis, échalottes, carotte et champignon et cuire jusqu'à cuisson complète des champignons.

Ajouter l'ail et le gingembre et environ 3 c. à soupe de sauce soya et du cari au goût
Ajouter les nouilles et le poulet, bien mélanger et réchauffer le tout. Ajouter un peu de sauce soya, si besoin.

Ajouter, au goût, la sauce au piment, bien mélanger.

Servir.

Parsemer de la coriandre fraîche ou séché et quelques arachides rôties mais non salées en garniture.

Déguster.

©Raymonde Ménard (25 juil. 2021)