"Hash brown" facile

Je n'aime pas les "hash brown" du commerce. Elles me donnent l'impression de manger des patates déjà mâcher. Qu'à cela ne tienne, pourquoi ne pas faire les nôtres à la maison et celles-ci, je les aie aimées.

Dernièrement, j'avais lu qu'on pouvait les faire avec une machine à gaufre, au lieu de les frire. J'ai décidé d'essayer.

4 portions de 3 Hash brown

4 pommes de terre pelées, râpées

1/3 t. de beurre fondu

Sel et poivre

Poudre d’ail

Paprika

Bien essorer les pommes de terre râpées dans un linge propre jusqu’à ce qu’il n’y est plus d’eau qui sorte des pommes de terre.

Chauffer le moule à gaufre.

Badigeonner la plaque du bas de beurre fondu. Disposer une grosse cuillère à table de pommes de terre râpées et aplatir par galette. Badigeonner le dessus de beurre fondu et assaisonner. Fermer et cuire 5 min. Ouvrir, tourner, fermer et cuire 3 min.

Servir

Note : Vous pouvez tout aussi bien faire une galette allongée, à vous de décider de la forme de vos « hash brown »

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)