Bon-Appetit

Suite à une discussion téléphonique avec ma petite soeur, ou nous parlions de tout et de rien et ou nous avons blagué sur bien des choses ; j'ai décidé de nommer cette recette de Faux pâté chinois pour faire suite à ces fausses lasagnes lolll

8 petites pommes de terre, lavées, coupées en dés égaux

2 oignons moyens coupés en dés égaux

3 tranches de bacon, en morceaux

1 lb de saucisson de Bologne, en dés

1 poivron rouge en dés

1 petite boîte (199ml) de maïs en grain, égouttés

1 c. à thé de Thym séché

½ c. à thé d’estragon séché

Poivre

Sel, si désiré

Huile canola

Margarine

Dans une poêle anti adhésive, mettre environ 2 c. à table d’huile canola et 1 c. à table de margarine. Chauffer à feu moyen.

Ajouter les pommes de terre, le bacon et les oignons, mélanger. Couvrir et cuire 15 min, couvert, en brassant 1 fois

Ajouter le Bologne, le poivron, le maïs, le thym, l’estragon et le poivre; mélanger et continuer la cuisson, couvert, 10-15 min ou jusqu’à ce que les patates soient cuites, en brassant 1 fois.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)