Bon-Appetit

Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle, puis essuyer à l'aide d'un coton dès que l'huile est bien chaude.
Conserver le coton ainsi huilé sur une soucoupe pour graisser la poêle entre chaque crêpe.
Déposer 1/3 t. de pâte au centre de la poêle bien chaude puis l'incliner pour répartir la pâte uniformément.
Laisser cuire une minute environ (lorsque les bords se décollent facilement), puis retourner et cuire l'autre face.
Déposer les crêpes sur une assiette.
Cuire ainsi les 2 crêpes restantes.

Baisser le feu au minimum, juste pour garder chaude la poêle à crêpe.
Remettre une crêpe sur la poêle.
Étendre du fromage sur le dessus.
Étaler 1/3 de votre face, sur la moitié de la crêpe et replier.
Disposer dans une assiette et répéter pour les autres.
Servir et déguster.


P.S. Délicieux et nourrissant; léger goût d'amandes