Bon-Appetit

Pour les amateurs de marinade

1 grand concombre ou 2 petits concombres, tranchés en rondelles épaisses de 0,5 cm

375 mL (1 1/2 tasse) de vinaigre blanc distillé

175 mL (3/4 tasse) de sucre

5 mL (1 c. à thé) de sel de mer

1 mL (1/4 c. à thé) de graines de céleri

10 grains de poivre noir

5 mL (1 c. à thé) d'huile canola

Directives

Laver et stériliser un pot en verre de 1 litre, son couvercle ainsi que son anneau.

Placer les rondelles de concombres dans le pot propre.

Verser l'huile dessus.

Dans un grand poêlon, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre et les graines de céleri, puis cuire à feu moyen de 4 à 5 minutes.

Mélanger de temps en temps, jusqu’à la dissolution du sucre. Lorsque le mélange commence à bouillir, le retirer du feu.

Verser tout le mélange chaud sur les concombres, y compris les épices.

Laisser le liquide refroidir à la température de la pièce,

Fermer hermétiquement le pot, réfrigérer au moins 12 heures avant de déguste.

Le mélange se garde au réfrigérateur jusqu’à un mois.

Source: Recettes Québec