Bon-Appetit

Savoureux, simplement!

1 portion

1 courgette verte

4 champignons de Paris

150 g de goberge

1 gousse d’ail, hachée

2 c. à thé de Pistou au basilic

1 ½ c. à thé de câpre

2 c. à table de crème de cuisson 15%

Un peu d’huile d’olive et de beurre

Poivre au goût

Trancher, à la mandoline, la courgette sur la longeur. Par la suite, avec un couteau, couper des bandes de la largeur d’un fettucini.

Trancher les champignons.

Découper en morceaux le goberge.

Dans une grande poêle, chauffer sur feu moyen, un peu d’huile d’olive et de beurre (environ 1 c. à soupe au total).

Disposer dans la poêle les fettucini de courgette et les champignons. Cuire jusqu’à ce que la courgette soit al dente.

Ajouter l’ail, le goberge et les câpres, continuer la cuisson 3 min.

Ajouter le pistou et la crème, bien mélanger. Poivrer au goût. Terminer la cuisson pendant 3 min.

Servir et déguster.

©Raymonde Ménard (Bon appétit)