Bon-Appetit

6 portions

Préchauffer le four à 350F

Dans un plat 8 x 8, mettre :

1 casseau de fraises, coupées en 2 ou 4 selon grosseur

2 t. de rhubarbes, en petits tronçons

1/3 t. de jus d’orange

3 c. à table de sirop d’érable

Mélanger et réserver.

Dans un bol, combiner ensemble:

2/3 t. de farine de blé entier

¼ c. à thé de poudre à pate

1 pincée de sel

Dans un autre bol, crémer ensemble :

½ t. de margarine

½ t. de sucre

1 œuf

½ c. à thé de vanille

Ajouter le mélange sec et bien mélanger.

Verser par cuillère sur les fruits en essayant de tout recouvrir.

Enfourner et cuire 30-35 min ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et cuite.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)