Bon-Appetit

Marinade :
1/4 de tasse (65 ml) de yogourt végan nature
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de pâtes de tomates 4 gousses d’ail émincées
Le jus d’un citron (2-3 cuillères à soupe) 1 cuillère à soupe de paprika
3/4 de cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de cumin
1/3 de cuillère à thé de piment de la Jamaïque (All -spice)
Sel et poivre au goût

Brochettes :
2 tasses de tofu ferme, en cubes
1/2 oignon rouge, coupé en morceau de 1 pouce
1/2 poivron rouge, coupé en morceau de 1 pouce 1/2 poivron vert, coupé en morceau de 1 pouce
Gros champignons coupé en 4
Pics à brochette (trempé dans l’eau pendant 30 minutes)

Préparation :
Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger. Ajouter le tofu dans la marinade de shish-taouk. Mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures. Pendant ce temps, faites tremper vos pics à brochettes. Assembler les brochettes. Préchauffer le barbecue à feu moyen et bien huiler les grilles. Faites griller pour environ 5 minutes de chaque côté. Tourner à la mi-cuisson.

Source: Chefcuisto