Bon-Appetit

4 portions

4 pommes de terre bleues, grosseur moyenne, All Blue ou 8 petites

4 brochettes de bois trempes

2 c. à thé d’épices italiennes

1 c. à thé de sel

2 c. à table de beurre fondu

2 c. à soupe de persil haché

4 c. à soupe de cheddar râpé

2 c. à soupe de parmesan râpé

Faire tremper les brochettes en bois pendant 30 min dans de l’eau fraîche

Préchauffer le four à 425F

Laver et brosser les pommes de terre. Avec un couteau bien aiguisé, trancher des tranches d’un demi pouce d’épais.

Enfiler les tranches, sans les tasser, d’une pomme de terre par brochette.

Mettre les brochettes dans un plat allant au four.

Assaisonner avec les épices italiennes, le sel et le persil.

Arroser les brochettes du beurre fondu.

Enfourner et cuire 50 min.

Sortir du four, saupoudrer sur les brochettes les fromages et retourner au four jusqu’à ce que les fromages soient fondus.

Servir une brochette par personne

Source: Compliments