Bon-Appetit

Délicieuses petites bouchées, la farine d'amandes convient très bien aux diabétiques.

Ingrédients

Portions: 20

3/4 tasse de farine d’amande

3 c. à soupe de sucre

1 pincée de sel

2 c. à soupe de beurre, ramolli

1 blanc d’œuf

1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation : 15min › Cuisson : 15min › Temps extra : 15min congélation › Prêt en : 45min

Dans un bol, mélanger la farine d’amande, le sucre et le sel, à la fourchette.

Ajouter le beurre, le blanc d’œuf et la vanille; mélanger, toujours à la fourchette.

Placer la pâte au congélateur, pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 325°F (165°C).

Tapisser des tôles de papier parchemin.

Façonner la pâte en petite boules (1 c. à thé par boule) et placer sur les tôles.

Utiliser un verre pour aplatir légèrement les boules de pâte.

Cuire au four jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 15-20 minutes.

Source: Allrecipes.