Bon-Appetit

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Macaroni au boeuf 2.0

Hier pour souper on a mangé des burgers; pour passer le reste du boeuf haché, j'ai concocté cette recette en m'inspirant d'une recette de Ricardo et des commentaires sur la recette

 

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4-5 portions

 

2 ½ t. de macaroni cuit

¾ lb de bœuf haché maigre

2 échalotes grises émincées

1 gros poivron orange en dés

2 branches de céleri en biseau

1 grosse gousse d’ail émincée

¾ t. de maïs congelés ou en boîte

Épices à bifteck et poivre, au goût

4 traits de sauce Worcestershire

2 c. à table d’huile d’olive

 

Sauce :

½ t. de bouillon de bœuf

1 c. à table de sauce Tamari

1 c. à table de sucre

 

Dans un grand chaudron, chauffer l’huile, à feu moyen-vif.

Ajouter les échalotes et sauter jusqu’à transparence.

Ajouter le céleri et le poivron, sauter 8 min.

Ajouter le bœuf haché et l’ail, cuire jusqu’à ce que le bœuf est perdu sa teinte rosée mais ne soit pas tout à fait rôti.

Ajouter le maïs et continuez la cuisson pendant 5 min.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser dans le chaudron, mélanger et porter à ébullition.

Ajouter les macaronis, bien mélanger et chauffer jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes.

Servir et déguster.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



17/09/2015
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