Bon-Appetit

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Boulettes greco-romaine

Heureux mariage entre la culture culinaire grecque et la culture culinaire italienne. Nous nous sommes régalés.

 

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Donne : 36 boulettes environ

 

1 gros œuf

¼ tasse de yogourt grec nature

1 ½ lbs de bœuf haché maigre

½ tasse de Parmesan râpé

4 tomates séchées hachées fins

1/3 tasse d’oignon, haché fin

4 gousses d’ail, hachées fins

2 c. à thé de persil haché

1 c. à thé d’origan séché écrasé entre les doigts

¼ c. à thé de poivre

½ c. à thé de flocons de piment

Une pincée de muscade

1 tasse de fromage Feta émietté

Sauce tzatziki pour accompagner

 

Préchauffer le four à 425F. Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.

 

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

 

Former des boulettes de grosseurs égales et pas trop grosses et les placer côte à côte sur la plaque.

 

Enfourner et cuire 15-20 min ou jusqu’à ce que le milieu soit bien cuit.

 

Servir avec de la sauce tzatziki accompagné d’un couscous, de riz ou d’une salade et de pain pita.

 



13/03/2014
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