Bon-Appetit

Je n'aime pas les piments farcis qui baignent dans une sauce tomate mais j'adore la recette de ma soeur Lise.

4 piments coupés sur la longueur, épépinés

Faire brunir ensemble:

1 lb de boeuf haché maigre ou extra maigre

1 oignon haché

1/2 c. à thé de sel

Poivre

Ajouter à la viande:

2/3 tasse de riz cuit

1 boîte de crème de tomate de 10 oz

2 c. à table de sucre.

Garniture:

Fromage râpé

Chapelure

Blanchir 5 min les piments, bien égoutter. Placer dans un plat de pyrex allant au four.

Farcir avec le mélange de viande.

Ajouter du fromage râpé sur les 1/2 piments et un peu de chapelure.

Ajouter 1 po d'eau environ dans le fond du plat

Cuire au four 350F pendant 25-30 min.