Bon-Appetit

Voici une recette qui a su plaire autant à mon mari qu'à mon ado de 14 ans.

Filets de tilapia ou tout autre poisson à chair blanche et ferme

Huile d’olive

Poivre

Sel d’ail

Origan, persil

Parmesan râpé

2 tranches de tomates par filet

Sirop d’érable ou miel

Préchauffer le four à 350F

Recouvrir une tôle à biscuits de papier parchemin, huilez-le légèrement avec l’huile d’olive.

Étendre les filets sur le papier. Assaisonner de poivre, sel d’ail, origan et persil. Ajouter du parmesan râpé sur les filets, à votre goût.

Mettre sur le dessus d’un filet, 2 tranches de tomates pas trop mince pour qu'elles ne compotent pas à la cuisson.

Zizaguez du sirop d’érable ou du miel sur chaque filet.

Enfourner 20 min.