Bon-Appetit

6 portions

1 pqt de sans viande à la jardinière YVES

1 gros oignon jaune émincé

16 oz de jus de tomate

1 grosse gousse d ail, émincée

Thym, Graines de céleri moulu, Basilic; au goût

Pincée de sel, si désiré

Poivre au goût

Fromage râpé, au choix

Spaghettini pour 3 portions, coupé en 3

Casser les portions spaghettini en 3.  Cuire dans une eau bouillante salée, al dente. Égouttée, rincée un peu à l’eau froide, laisser égoutté.

Chauffer le four à broil.

Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile.

Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à dorer.

Ajouter l’ail et cuire 30 sec.

Ajouter le « sans viande », bien défaire et chauffer 3 min pour qu’il soit bien émietté.

Verser le jus de tomate et assaisonner.

Porter à ébullition, sur feu entre moyen et moyen-vif.

Ajouter les pâtes; bien mélanger et continuer la cuisson pour que les pâtes soient bien chaudes.

Préparer les portions dans des plats allant au four que vous aurez enduit légèrement de PAM.

Recouvrir de fromage râpé, enfourner et gratiner.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)