Bon-Appetit

Soupe facile à préparer, à petit budget. Même mon fils autiste est capable de la préparer.

1 enveloppe de soupe poulet et nouilles Lipton

Petites nouilles à soupe

Jus de légumes Garden Cocktail

Poudre d’oignon

Sarriette moulue

2 c. à table de Bouillon de poulet en poudre ou l’équivalent en cube

Graines de céleri moulues

Poivre

Brins de ciboulettes ou feuilles de basilic, en garniture.

Eau

Dans un chaudron de 6 pintes, mettre l’enveloppe de soupe au poulet. Ajouter de l’eau à environ 2/3 du chaudron. Ajouter du jus de légumes pour que le niveau de liquide atteigne le ¾ du chaudron.

Amener à ébullition sur feu moyen. Ajouter le bouillon de poulet. Bien mélanger, cuire 3 min.

Assaisonner au goût avec la poudre d’oignon, la sarriette, les graines de céleri moulues et le poivre.

Quand la soupe commence à bouillir, baisser le feu à moyen et ajouter entre 3 et 4 bonnes poignées de nouilles pour soupe. Mijoter , en brassant souvent, jusqu’à cuisson complète des nouilles.

Lors du service, ajouter de la ciboulette ciselée ou du basilic ciselé.

Ajouter, si désiré, du fromage en grain à la soupe.

Note : Vous pouvez diminuer la quantité de soupe en prenant un chaudron plus petit. Vous n’aurez qu’à ajuster la quantité d’eau, de jus de légume et de bouillon de poulet, ainsi que la quantité de nouilles selon la grosseur du chaudron.