Bon-Appetit

4 portions

1 c. à thé d’huile végétale

1 sac (750 g) de légumes style thaïlandais Arctic Gardens

2 gousses d’ail, hachées finement

1 c. à thé de gingembre râpé

1 c. à table de sauce de poisson

2 c. à table de cassonade

1 tasse d’arachides ou de noix de cajou

1 sac de 200 gr de petites crevettes déjà cuites.

1 œuf

1 c. à table d’eau

Battre l’ œuf avec l’eau. Faire cuire en omelette. Une fois cuite, couper l’omelette en fines lanières; réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive, Chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le mélange de légumes surgelés Stir Fry style thaïlandais Arctic Gardens et cuire selon le mode de préparation sur l’emballage pendant 6-7 min jusqu’à ce qu’ils soient encore croquants. Incorporer l’ail et le gingembre pour la dernière minute de cuisson.

Ajouter les crevettes et réchauffer

Ajouter la sauce de poisson, la cassonade, les noix et l’omelette en lanières. Cuire 1 min de plus en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et enrobé.

Servir sur du riz