Bon-Appetit

1 portion

1 petite courgette jaune

1 petite carotte

2 échalotes vertes

1 t fèves germées

1 boite 85g thon pâle

2 c soupe pesto basilic

1 c. à soupe d’huile de pépins de raisins

Laver la courgette en couper les bouts. La découper en spirale.

Laver et peler une petite carotte, la découper en spirale.

Hacher les échalotes

Égoutter le thon

Dans  un poêlon, sur feu moyen, chauffer l’huile.

Ajouter la courgette, les échalotes et la carotte et cuire 5 min.

Ajouter le thon, cuire 2 min.

Ajouter les fèves germées et le pesto. Bien mélanger et cuire 3-4 min.

Servir et déguster.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)