Bon-Appetit

260 gr de saucisses aux fines herbes déjà cuites

1 gros poivron rouge, en dés

2 petits oignons rouges, en dés

2 branches de céleri, en dés

2 grosses gousses d’ail, émincé fin

1 t. de fleurons de brocoli

1 c. à thé de gingembre frais râpé

2 c. à soupe de sauce Hoisin

2 c. à soupe de tamari

6 c. à soupe de sirop d’érable

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de margarine

Dans un grand poêlon, sur feu entre moyen et moyen-vif, chauffer l’huile et la margarine.

Ajouter les dés d’oignons et de céleris; sauter 4 min.

Ajouter les dés de poivrons; sauter 3 min.

Ajouter l’ail, le gingembre et les fleurons de brocoli; sauter 4 min.

Ajouter les rondelles de saucisses, bien mélanger

Dans un petit bol, mélanger la sauce Hoisin, la sauce tamari et le sirop d’érable. Verser dans la poêle.

Mélanger, baisser le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter 10 min.

Servir avec un riz basmati ou autre.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)