Bon-Appetit

 

1/4 d'emballage de fettucini d'édamames et haricots mungo bio, marque Explorer ou autre
4 bébés bok choy, en lanière
1/2 petit oignon rouge, en lanière
3 champignons blancs, en tranche
1 petite carotte, en bâtonnet
1 poignée de fèves germées
1 gousse d'ail
75 gr environ de goberge en flocon
1 c. à thé rase de gingembre en pot
1 c. à table de sauce Hoisin
1 c. à table de sauce Teryaki
1/2 c. à thé de samba olek, ou plus selon votre goût
1/2 c. Actifry d'huile canola
Quelques cashew * facultatif*

Cuire les pâtes, le temps recommandé sur la boîte. Bien égoutter.

Disposer dans l'Actifry, l'oignon, les bok choy, la carotte, les champignons et les fèves germées. Cuire 5 min.
Ajouter l'ail et le gingembre. Cuire 5 min.
Ajouter le goberge, les sauces et le samba olek. Cuire 5 min.
Verser dans un bol et parsemer quelques cashew sur le dessus.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit 29/03/2019)