Bon-Appetit

6 portions

1 ananas coupé en cube

1 pomme coupé en cube

1 mangue coupé en cube

Vinaigrette

1 c. à table de jus de lime

2 c. à table de miel

7 à 10 c. à table d’huile d’olive de bonne qualité

1 c. à thé de coriande fraîche haché

1 c. à thé de persil plat frais haché

2 pincée de fleur de sel

1 petite pincée de piment en flocon

Mélanger au fouet ou au pied mélanger, le jus de lime, le miel, la coriande, le persil, le sel et le piment.

Émulsionner en ajouter, en filet, l’huile pour obtenir comme une mayonnaise.

Dans un saladier, combiner tout vos fruits. Ajouter la vinaigrette, bien mélanger et garder au frais le temps de cuire votre viande.

Très rafraîchissant quand il fait chaud.