Salade de tomates et de pommes

INGRÉDIENTS :

• 250 ml (1 tasse) de tofu ferme coupé en petits dés

• 500 ml (2 tasses) de jus de pommes

• 500 ml (2 tasses) de tomates cerise coupées en dés

• 500 ml (2 tasses) de pommes coupés en dés

• 4 oignons verts hachés finement

• 125 ml (1/2 tasse) de cajous non salés

• 5 ml (1 c. à thé) de cardamome moulue

PRÉPARATION

1. Déposer le tofu et le jus de pomme dans un petit bol.

2. Laisser macérer 30 minutes.

3. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

4. Saler et poivrer au goût.

5. Servir

22/08/2013

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