Bon-Appetit

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Salade de lentilles, goberge et pomme

 

 

2 portions

 

1 t. de lentilles vertes cuites, froides

60 g de flocons de goberge, saveur crabe, effilochés

1 branche de céleri, tranché

½  pomme, au goût, en fines tranches

1 échalote verte tranchée

3 petites tranches de mozzarella, en fins bâtonnets

1 c. à soupe de miel liquide

2 c. à soupe de vinaigre de cidre

3 c. à soupe d’huile de pépins de raisin

Poivre du moulin

½ c. à thé de thym séché

Graines de tournesol *facultatif*

 

Dans un saladier, disposer les lentilles, le goberge, le céleri, l’échalote et le mozzarella. Mélanger.

Assaisonner avec le thym et du poivre, au goût.

 

Dans un petit bol, mélanger le miel, le vinaigre de cidre et l’huile.

 

Verser sur la salade et bien mélanger.

 

Servir et saupoudrer des graines de tournesol pour plus de croquant sur le dessus.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 

 



29/03/2018
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