Bon-Appetit

Petite entrée fraîcheur; vous aimerez. Je ne mets pas de quantité, à vous d'ajuster selon le nombre d'entrée.

Tomates raisin, coupées en 4

Minis fromages Bucconchini, coupés en 6

Échalotes vertes émincées

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Thym

Origan

Poivre

Dans un saladier, combiner les tomates, les fromages et les échalotes.

Pour la vinaigrette, calculer 3 c. à table d’huile pour 1 c. à table de vinaigre balsamique; ajuster les quantités selon la grosseur de votre salade.

Assaisonner de thym et d’origan à part égale.

Poivrer généreusement.

Servir accompagné d’un filet d’huile d’olive, si désiré et de croustilles de pita ou de pain

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)