Bon-Appetit

Servir en entrée ou comme petit dîner léger mais nourissant

Donne 3 entrées d'un étagé.

1 aubergine coupée en 6 tranches ½ po d’épais

1 tomate coupée en 3 tranches ½ po d’épais

3 tranches de capicollo doux ou fort

Parmesan râpé

6 lisières de Fromage cheddar ou autre 

Poudre d’ail

Poivre

Assaisonnement italien maison

Préchauffer le four à 400F. Tapisser une plaque de papier parchemin.

Étendre 3 rondins d’aubergines sur la plaque. Saupoudrer un peu de parmesan sur leur dessus.

Mettre une tranche de capicollo pliée sur chaque rondin d’aubergine.

Recouvrir d’une tranche de tomate. Assaisonner d’épices italiennes et de poudre d’ail.

Recouvrir des rondins d’aubergines restants.

Poivrer.

Croiser sur le dessus de chaque étagé, 2 lisières de fromage

Mettre au four pour 10 à 15 min.