Bon-Appetit

6 portions

1 oignon jaune, émincé

1 branche de céleri, émincé

1 gousse d’ail, émincée

1 paquet Sans viande Haché italien Yves

¼ t. vin blanc

1 ¾ t. de riz brun, cuit

1 boîte 284ml crème de poulet

Sauce Worcestershire, quelques traits

1 c. à soupe de Bovril liquide au poulet

Poivre

1 ½ c. à soupe d’huile d’olive

6 poivrons rouges

Fromage italiano râpé

Chapelure italienne

Couper les poivrons, sur la longueur. Évider, laver. Disposer sur une assiette allant au four micro-ondes, peau sur le dessus. Blanchir 3 min. Réserver.

Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un plat allant au four d’un peu de Pam. Réserver.

Dans une grande poêle, chauffer à feu mi-vif l’huile.

Ajouter l’oignon et le céleri, sauter 3 min.

Ajouter l’ail, sauter 1 min.

Ajouter le sans viande, bien défaire et chauffer 4 min tout en brassant.

Verser le vin et continuer la cuisson jusqu’à évaporation du vin.

Ajouter le riz, la sauce Worcestershire et la crème de poulet. Bien poivrer. Mélanger et réchauffer le tout.

Disposer les poivrons blanchis dans votre plat.

Farcir les moitiés avec la farce.

Étendre un peu de fromage râpé sur chaque moitié et saupoudrez un peu de chapelure sur le tout.

Enfourner et cuire 20 min. Passer un peu sous le gril, si désirer.

Servir et déguster. Attention, c’est chaud!

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)