Bon-Appetit

Soir de pâtes mais quoi faire de différent ? Voici donc le résultat de ce qu'il y avait dans mon frigo et ma dépense. 

1 paquet de 375 g. de nouilles aux œufs

1 échalote française, émincée

3 échalotes vertes, émincée

4 gousses d’ail, émincée

½ paquet de bacon, coupés en dés

2 c. à thé d’herbes de provence

2 c. à thé de basilic

1 c. à thé d’ origan

1 botte d’asperges, tête seulement, garder les demis pour un bon potage de légumes

1 boîte de 14 oz de cœur de palmier, coupés en rondelle

500 ml de crème 15% champêtre

¼ tasse de vin blanc

2 triangles de Vache qui rit

¼ tasse de parmesan râpé

Sel et poivre au goût

Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée. Égoutter, rincer à l’eau froide, égoutter et réserver.

Verser 1 c. à table d’huile d’olive dans un grand poêlon anti adhésif. Faire chauffer, ajouter les échalotes et l’ail. Cuire jusqu’à transparence.

Ajouter les morceaux de bacon et cuire, à feu mi-vif, jusqu’à cuit mais pas croustillant. À mi cuisson du bacon, ajouter les pointes d’asperges. Cuire 5 minutes.

Ajouter les cœurs de palmier et cuire 8 minutes.