Bon-Appetit

Tomates raisins

8 on de petites boules de fromage Mozzarella ou de Bocconchini

Feuilles de basilic frais

Cure-dent décoratif ou petites brochettes de bois.

Vinaigre balsamique

Huile d’olive de très bonne qualité

Couper les tomates raisins en deux sur le sens de la largeur.

Couper les boules de fromage en deux sur le sens de la largeur.

Piquer un cure-dent décoratif dans la base pointue de la moitié d’une tomate raisin, ajouter une feuille de basilic et terminer par la moitié d’une boule de fromage, face plate vers la feuille de basilic. (Comme si vous fesiez un sandwich)

Préparer le nombre de brochettes désirée.

Dans un petit bol, verser de l’huile d’olive de bonne qualité et du vinaigre balsamique, ne pas mélanger. Tremper vos brochettes et déguster.

Vous pouvez aussi mettre vos brochettes dans des petits plats de service, verser sur les brochettes dans chaque plat, un filet d’huile et un filet de vinaigre basalmique

Source : Tastykitchen.com