MAP- Petits pains aux oeufs

Cette recette est une belle découverte qui donne des petits pains très légers.

Donne environ 20 petits pains

Ingrédients:

1 tasse d'eau tiède

1 oeuf battu

3 c. à table de margarine

3 c. à table de sucre

1 c. à thé de sel

3 ¼ tasse de farine tout-usage

1 ½ c. à thé de levure à robot boulanger

Marche à suivre:

Mettre l'œuf dans l'eau et bien mélanger.

Verser dans le plat de la machine et ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre énuméré. Mettre le cycle à "Dough-Pâte".

A l'arrêt du robot retirer la pâte et pétrir légèrement.

Faire un long boudin et couper en tranches de ½ pouce pour faire de petites boules.

Déposer sur une tôle à biscuits légèrement graissée et déposer dans le four la lumière allumée environ 1 heure ou au double du volume ou faire lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge propre. (moi, 60 minutes) **(ne pas mettre de linge lorsque la levée se fait à l'intérieur du four)**.

Cuire à 350°F de 17 à 20 minutes sur la grille du centre.

Source: Passion Recettes

24/07/2021