Bon-Appetit

4-6 portions

2 c. à table d’huile d’olive

1 grosse échalote grise, en dés

1gousse d’ail hachée finement

1 poivron orange, en dés

1 branche de céleri, en dés

1/8 t de sauce Hoisin

1 ½ c. à soupe de sauce aux huîtres

2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

2 c. à soupe de fécule de maïs

2 c. à soupe de sirop d’érable

454 g de lanières de poulet, coupées en bouchée

4 tasses de macaronis cuits

Dans un bol pouvant contenir 3 tasses de liquide, mélanger le bouillon avec la sauce Hoisin, la sauce aux huitres, le sirop d’érable et la fécule. Bien fouetter. Réserver.

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile sur feu entre moyen et mi-vif.

Ajouter l’échalote et le céleri, cuire 3 min.

Ajouter le poivron et cuire 3 min.

Ajouter les lanières de poulet et cuire jusqu’à cuisson complète.

Ajouter l’ail, cuire 1 min.

Ajouter les pâtes et réchauffer, en brassant, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

Verser le liquide, bien mélanger et cuire jusqu’à onctuosité et que le tout soit chaud.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)