Bon-Appetit

Petite recette, sans viande, qui fait changement du macaroni chinois et qui est vite fait

4 t. de rotini cuit

2 poivrons orange, en dés

1 oignon jaune moyen, en dés

1 branche de céleri, en dés

1 gousse d’ail, émincé

½ t. d’eau

1 ½ c. à table de fécule de maïs

1 c. à table de sauce Hoisin

1 c. à table de sauce aux huîtres

2 c. à table de sauce soya

1 ½ c. à table d’huile d’olive

Dans une tasse, mélanger ensemble l’eau, la fécule, les sauces Hoisin, huîtres et soya, réserver.

Dans un grand poêlon, su feu moyen-vif, chauffer l’huile.

Ajouter l’oignon et sauter jusqu’à transparence.

Ajouter le céleri et les poivrons, cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

Ajouter l’ail et sauter 30 sec.

Ajouter la sauce, chauffer 2 min.

Ajouter les pâtes et réchauffer en mélangeant le tout.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)