Bon-Appetit

2 lbs de bœuf haché maigre ou extra maigre

1 peperoni

2 carottes

2 branches de céleri

2 barquettes de champignon

2 piments rouges ou autres couleurs

1 oignon

4 gousses d’ail

2 grosses boîtes de tomates rondes

2 grosses boîtes de sauce tomate

4 petites boîtes de pâte de tomate

1 petit pot d’assaisonnement pour sauce à spaghetti

4 feuilles de laurier

¼ à 1/3 t. de sucre, selon acidité des tomates

Thym, basilic, sarriette, piment rouge broyé, sel et poivre

Passer au robot culinaire tous les ingrédients sauf les tomates, le bœuf haché et les assaisonnements.

Faire revenir le bœuf haché avec l’oignon et l’ail jusqu’à la perte de la teinte rosée dans un très grand chaudron.

Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et mijoter à feu doux pendant 6 heures à découvert.