Bon-Appetit

Le labneh est la sauce qui accompagne tous les plats libanais.

2.2 lb de yogourt nature entier (pas de yogourt sans gras)

1 c. à thé de sel

1 passoire

1 grand bol

Coton à fromage

Recouvrir la passoire de coton à fromage.

Mélanger le yogourt et le sel à même le contenant de yogourt. Verser ce dernier sur le coton à fromage.

Couvrir le yogourt avec le coton à fromage.

Mettre la passoire dans le grand bol.

Réfrigérer toute la nuit.

Servir avec de l’hule d’olive extra vierge et des fines herbes.

Note : Servez-vous du petit lait, dans le fond du bol, pour vos gâteaux ou crêpes.

Source : Journal de Montréal