Bon-Appetit

4 portions

4 grosses côtelettes de porc

1 c. à table d’huile d’olive

1 oignon jaune moyen, en dés

3 pommes, coupées en demi-tranches

½ t. de sauce aux prunes

¼ t. sirop d’érable

2 c. à soupe de moutarde de Dijon *moi 1*

1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge *moi du blanc*

Poivre au goût

Dans un grand poêlon anti adhésif, chauffer à feu moyen l’huile.

Ajouter les côtelettes et les faire dorer des deux côtés. Retirer du poêlon, réserver.

Mettre les oignons dans la poêle et sauter 3 min.

Verser la sauce aux prunes, le sirop d’érable, la moutarde et le vinaigre de vin, bien mélanger. Poivrer et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen.

Ajouter les côtelettes, bien les enrober de la sauce. Recouvrir avec les pommes.  Couvrir et cuire 10-15 min.

Source : http://vhsauces.conagrafoods.ca/fr/blog/recipe/plum-maple-pork-chops-2/